Un involucro di sfoglia ripieno, associato alla Cornovaglia e al Devon, nel sud-ovest dell'Inghilterra, Regno Unito. È fatto mettendo il ripieno crudo su un cerchio di pasta piatto, ripiegarlo per avvolgerne il ripieno e poi sigillarlo schiacciando il bordo con le dita. Il risultato è un pacchetto semicircolare gonfiato. Il Cornish Pasty tradizionale, che in Europa ha lo status di Indicazione Geografica Protetta (IGP), è ripieno di carne di manzo, patate a fette o cubetti, rapa gialla e cipolla, condito con sale e pepe, e cotto al forno.