Il giardino pepe, Capsicum annuum (famiglia Solanaceae), è un raccolto di stagione calda addomesticato originariamente in Messico. Essa cresce normalmente come un annuale, anche nei climi caldi possono essere perenne. Questa specie comprende tutti i peperoni coltivati negli Stati Uniti tranne che per il pepe "Tabasco" (C. frutescens), cresciuto in Louisiana. Altre specie coltivate, C. chinense, C. baccatum e C. pubescens, sono coltivate soprattutto in Sud America. Alcune specie strettamente selvaggio di 10-12 si verificano anche in Sud America. Peperoni sono coltivate in tutto il mondo, soprattutto nelle aree più tropicale, dove il pepe è un condimento importante. Piper nigrum, il pepe nero, un rampicante tropicale, non è il comune pepe botanicamente correlato.