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Yufka
Lo Yufka è un pane turco. Si tratta di una focaccia sottile, rotonda e non lievitata simile al lavash, di circa 18 pollici (40-50 cm) di diametro, di solito a base di farina di grano, acqua e sale da cucina. Dopo essere stata impastata, la pasta viene lasciata riposare per 30 minuti. Successivamente i pezzi di pasta (ca. 5-6 oz / 150-200 g) sono arrotondati e stesi in un foglio di forma circolare.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Prodotti da forno
- Categoria: Pane
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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