Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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risotto

Arti culinarie; Arte culinaria

Una specialità di riso italiano fatta mescolando il brodo caldo in una miscela di riso (e cipolle tritate spesso) che è stato saltato nel burro. Il brodo viene aggiunto 1/2 tazza alla volta, e la ...

Conosciuto dal mid-1800s, rotoli di gelatina sono torte fatte di un foglio sottile di Pan di Spagna, stendere con marmellata o gelatina (e talvolta panna montata o glassa) e arrotolato. Questo tipo ...

SOPA seca

Arti culinarie; Arte culinaria

Letteralmente tradotto come "minestra asciutta", sopa seca davvero non è una minestra a tutti. È, infatti, un piatto a base di solito riso, vermicelli o strisce di tortilla secco combinato con ...

zuppa di frutta

Arti culinarie; Arte culinaria

Una specialità scandinava di cotte, purea di frutta, combinati con acqua, vino, latte o panna, spezie ed altri aromi. Zuppa di danese apple fatta, per esempio, con mele, chiodi di garofano, succo di ...

zuppa di Won ton

Arti culinarie; Arte culinaria

Un favorito cinese consistente di won ton cotti in e servita in un brodo chiaro variamente condito con ingredienti come scalogno, sedano e salsa di soia. La zuppa è spesso guarnito con strisce di ...

involucro

Arti culinarie; Arte culinaria

Una sottile membrana tubolare intestinale che è stata pulita e farcita con elaborati carne, come per il salame e altri insaccati. La membrana può venire da intestini di pecore, maiali o bovini. ...

azzimo

Arti culinarie; Arte culinaria

Una parola che descrive, prodotti da forno (pane, dolci, ecc.) che non contengono leavener, come il lievito in polvere, bicarbonato di sodio o lievito. Tra i più popolari tipi di pane azzimi sono ...