Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Corning è una forma di curare uno dei meno-gara diversi tagli di manzo come la punta di petto, scamone o turno. Non ha nulla a che fare con il mais. Il nome proviene da tempi anglosassone prima di ...

gioco gallina cornish rock

Cibo (altro); Food safety

Un gioco gallina cornish rock o gallina gioco della Cornovaglia è un giovane immaturo pollo (solitamente cinque o sei settimane di età) non pesa più di due chili peso pronti a cuocere, che è stato ...

friggitrice rock cornish, torrefattore o gallina

Cibo (altro); Food safety

Una friggitrice rock cornish, torrefattore o gallina è la progenie di un incrocio tra una razza Cornish e un pollo Rock purosangue, senza considerare il peso della carcassa coinvolto; Tuttavia, il ...

prosciutto cottage

Cibo (altro); Food safety

Un prosciutto fatto dall'estremità della spalla.

prosciutto del paese

Cibo (altro); Food safety

Prodotti di carne crudo stagionato, essiccato, affumicato o unsmoked fatte da un unico pezzo di carne dal piedino posteriore di un maiale o da un unico pezzo di carne da una spalla di maiale.

bestiame morto

Cibo (altro); Food safety

Il corpo (cadavere) del bestiame che è morto in modo diverso dalla macellazione.

clausola Delaney

Cibo (altro); Food safety

La clausola di Delaney nel Federal Food, Drug e Cosmetic Act (FFDCA) afferma che nessun additivo è considerato essere sicuro per l'alimentazione umana se è trovato per indurre il cancro nell'uomo o ...