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Brettanomyces
Un lievito che conferisce alla birra un sapore da cortile o gualdrappa. Di solito non desiderato, questo può essere trovato in alcune birre belghe per aggiungere un sapore complesso.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Bevande
- Categoria: Birra
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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