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Caciocavallo

Questo formaggio è originario del sud Italia. È un formaggio tradizionale a pasta filata, prodotto con latte vaccino. Ha la forma tronco-conica ed è legato al lato più sottile con una corda per appendere. Dopo il periodo di tre mesi questo formaggio può essere consumato come formaggio da tavola, dopo il periodo di due anni viene utilizzato anche per grattugiare.

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  • Parte del discorso: sostantivo
  • Sinonimi:
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  • Settore/Dominio: Latticini
  • Categoria: Formaggio
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