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Cotija
It is a Hispanic-style cheese, known as the "Parmesan of Mexico". Originalmente è stato fatto con latte di capra, ma oggi il latte di mucca è preferito. Questo formaggio è fortemente aromatizzato, fermo e perfetto per grattugiare. È usato in ispanica di cottura, in modo simile al modo in cui che parmigiano è utilizzato nella cucina italiana.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Latticini
- Categoria: Formaggio
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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