Una pasticceria piccolo, tipicamente a forma di anello che di solito è lievitato con lievito o lievito in polvere, e che può essere cotto, ma generalmente è fritto. La tradizionale forma ad anello è formato usando una fresa speciale ciambella che taglia fuori il foro centrale nell'impasto. Può anche essere reso con due frese biscotti, grandi e piccole (per il foro). Fritto ciambella fori sono preferiti con i bambini. Ci sono due stili principali di ciambelle. Raised ciambelle sono lievitate con lievito e fatti lievitare almeno una volta prima di essere fritto. Oltre la tradizionale forma di anello, sollevata le ciambelle vengono anche nelle piazze e colpi di scena. Inoltre, l'impasto viene utilizzato per fare ciambelle oblunghe e tondi pieni di gelatina — comunemente chiamato ciambelle della gelatina. Torta ciambelle ricevono il loro potere di lievitazione da lievito in polvere e vengono refrigerate prima frittura per evitare che l'impasto di assorbire troppo olio nel processo. L'impasto per torta ciambelle è spesso insaporito con spezie, arancia o limone grattugiata o cioccolato. Frittelle sono fatte da un impasto di torta ciambella. Formarono due (circa 5 pollici) torcendo le strisce di pasta insieme prima di friggere. Entrambi i tipi sono solitamente spolverati con zucchero semolato (ciambelle torta spesso con zucchero a velo) o conditi con una glassa aromatizzata (come cioccolato o caramello). Ciambelle francese, anche se non così facilmente disponibili, come gli altri due tipi, sono fatti con pasta choux (pasta sfoglia crema). Sono molto tenero e leggero.