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luppoli finali
Luppolo destinati ad aggiungere aromi di luppolo (diverso da amarezza) e aromi di birra. Finitura luppolo è aggiunte vicino (o anche dopo) alla fine di ebollizione, per evitare l'ebollizione fuori l'oli aromatici volatili che sono responsabili di luppolo sapori e aromi. Finitura luppolo possa anche aggiungersi dopo fermentazione (una pratica conosciuta come secca a altra), per evitare il "lavaggio" di aromi volatili di CO2 prodotta durante la fermentazione.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Bevande
- Categoria: Birra
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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