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idrolizzato di proteine
Esaltatori di sapidità che possono essere utilizzati in prodotti di carne e pollame. Sono fatti da proteine ottenute da una pianta di origine come soia o grano, o da un'origine animale, come il latte. La fonte utilizzata deve essere indicata sull'etichetta.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Cibo (altro)
- Categoria: Food safety
- Company: USDA
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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