Questo pigmeo della famiglia degli agrumi si presenta come una piccola arancia ovale o rotonda. Viene coltivata in Cina, Giappone e Stati Uniti. L'oro commestibile di buccia d'arancia è dolce, mentre la carne piuttosto secca è molto aspra. Tutta la frutta, buccia e polpa — è mangiato, e frutta molto matura può essere affettato e servito crudo in insalata o come guarnizione. Il kumquat è più probabilità di essere trovato cotto, tuttavia, canditi o in salamoia interi o in conserve o marmellate. Kumquat freschi sono disponibili da novembre a marzo. Look per ditta di frutta senza macchie. Refrigerate avvolto in un sacchetto di plastica per fino a un mese. Kumquat contengono buone quantità di potassio e vitamine A e C.