Prodotti da forno

Prodotti da forno

Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.

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Prodotti da forno > Pane

autolisi

Prodotti da forno; Pane

Dopo che la farina e acqua sono state mescolate insieme, questa tecnica è usata perché richiede meno lavoro per il fornaio e crea un impasto meno appiccicoso che è più facile da ...

baba

Prodotti da forno; Pane

Comunemente di forma cilindrica, baba e un dolce all'uvetta o frutti di bosco imbevuto di liquore (quasi sempre rum)/

baguette

Prodotti da forno; Pane

Stretto, lungo e prevalente in Francia, questo pane può essere fino a tre metri di lunghezza, anche se è trovato solitamente in proporzioni di due piedi. Tradizionalmente è fatta ...

Poolish

Prodotti da forno; Pane

Avviene dal processo di vantaggio che panettieri polacchi sono soliti usare, questo processo richiede porzioni uguali di farina e acqua e una piccola (variabile) quantità di ...

impastare

Prodotti da forno; Pane

Processo ripetitivo premendo, spingendo, e lavorando una palla di pasta per garantire che tutti gli ingredienti vengano mescolati bene insieme e, soprattutto, per permettere al ...

biscotto

Prodotti da forno; Pane

In inglese britannico, il biscotto è considerato un cracker salati o dolce biscotto; Inglese americano ritiene biscotto una panino di dimensioni porzione di pane morbido, a volte ...

fougasse

Prodotti da forno; Pane

Un tipo di focaccia rialzato originata dalla Francia; simile alla focaccia ma segnati con disegni allungati, curvi, che assomiglia alla forma di un albero sempreverde.