Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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Slivovitz

Arti culinarie; Arte culinaria

Un secco, incolore, leggermente amaro brandy di prugne.

sudore

Arti culinarie; Arte culinaria

Una tecnica con cui gli ingredienti, in particolare verdure, sono cotti in una piccola quantità di grasso a fuoco basso. Gli ingredienti sono coperti direttamente con un pezzo di carta stagnola o ...

Jell

Arti culinarie; Arte culinaria

A coagularsi una sostanza alimentare, spesso con l'aiuto di gelatina.

1. Un piccolo (circa 1 oz) barra misura, che è usato talvolta anche per servire i liquori. 2. Il termine si riferisce anche alla quantità di liquido tale un vetro detiene (solitamente 1 oz), come in ...

cioccolato bianco

Arti culinarie; Arte culinaria

Davvero al cioccolato, cioccolato bianco è tipicamente una miscela di zucchero, il burro di cacao, latte, lecitina e vaniglia. Questo prodotto non può essere ufficialmente classificato come ...

marinare

Arti culinarie; Arte culinaria

In ammollo un alimento come la carne, pesce o verdure in una miscela liquida stagionata chiamato una marinata. Lo scopo di marinatura è per il cibo di assorbire i sapori della marinata o, come nel ...