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Cutlery
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Cutlery
coltelli da parmigiano
Cucina e sala da pranzo; Posate
I coltelli da parmigiano sono appositamente progettati per la porzionatura di formaggi molto duri. Hanno lame molto corte e spesse, premute nel formaggio e quindi utilizzate come una leva per rompere ...
santoku
Cucina e sala da pranzo; Posate
Il santoku ha un bordo più dritto di un coltello da chef, con una lama alveolata e una ghiera più sottile, in particolare vicino alla punta. Da 12 a 18 cm (5-7 pollici) di lunghezza, un vero santoku ...
coltelli da sashimi
Cucina e sala da pranzo; Posate
È un set di coltelli composto da tako hiki, yanagi ba e fugu hiki. La lunghezza del coltello si adatta alle dimensioni medie del filetto di pesce. Per grandi pesci come il tonno, esistono coltelli ...
coltelli nakiri
Cucina e sala da pranzo; Posate
Si tratta di un coltello in stile giapponese per tagliare la verdura. Hanno una lama dritta adatta per il taglio fino in fondo senza la necessità di tirare o spingere orizzontalmente. Questi coltelli ...
Sbucciatore
Cucina e sala da pranzo; Posate
In genere lungo tra i 5 e gli 8 centimetri, ha una lama piccola e curva, simile a quella di un disossatore. E' l'ideale per piccoli lavori come intagliare decorazioni e sbucciare.
Taglierino
Cucina e sala da pranzo; Posate
In genere lungo tra i 5 ed i 10 centimetri, ha una piccola lama diritta. E' l'ideale per piccoli lavori, come intagliare decorazioni e sbucciare.
Coltello decorativo
Cucina e sala da pranzo; Posate
Il termine indica qualsiasi coltello la cui lama è disegnata in modo da ottenere dei tagli decorativi. Il disegno più comune è quello a zigzag. Viene utilizzato per realizzare tagli fantasiosi su ...
