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coltelli da parmigiano
I coltelli da parmigiano sono appositamente progettati per la porzionatura di formaggi molto duri. Hanno lame molto corte e spesse, premute nel formaggio e quindi utilizzate come una leva per rompere in porzioni più piccole. (Affettare il formaggio duro è considerato improprio da intenditori, dato che il formaggio, quando non è più intero, ha una superficie maggiore e quindi è più a contatto con l'aria, il che rafforza l'apparente profumo e il gusto del formaggio).
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Miglioralo
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Cucina e sala da pranzo
- Categoria: Posate
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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