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malto
Malto è essenzialmente orzo che è stato consentito di germinare in ammollo in acqua, allora è stato asciugato con l'applicazione di calore. Il processo di malteria converte l'amido stored in composti solubili come il maltosio zucchero e fermentazione rende possibile in questo modo. Sopra un forno di essiccazione il malto si arresta il processo di germinazione e allacciatura fornace con torba impartisce un aroma torboso per il malto.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Bevande
- Categoria: Liquore distillato
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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