Salvo quanto altrimenti specificato, vino si riferisce al succo di uva fermentato naturalmente. In senso più ampio, il termine può includere le bevande alcoliche creati da altri frutti e verdure anche. Vino ha una ricca storia che si è evoluta insieme a quella dell'umanità. Le sue radici storiche portata indietro quasi 12.000 anni. Come diverse culture sparsi in nuove parti del mondo, così ha fatto la vite e l'arte della vinificazione. Oggi ci sono vigneti in tutto il mondo con buon vino prodotto in luoghi che vanno lontano dagli Stati Uniti al Sud Africa all'Australia al Sud America all'Europa. Vino è classificati nelle seguenti categorie: 1. ancora (nonsparkling) vini — tra cui rosso, bianco e rosato — che può essere secco (nonsweet), semidolce e dolce; 2. spumanti, compreso Champagne francese, nonché vini effervescenti da altre parti del mondo; 3. vini alcolizzati (vedere elenco), come lo sherry e il porto, che è stati aumentati con una dose di brandy o altro spirito; e 4. vini aromatici, come il vermouth, che sono stati aromatizzati con ingredienti come erbe o spezie. Vintage vino è ciò che è fatto con il 95% delle uve raccolte in un determinato anno; l'anno o "vintage" è indicato sull'etichetta del vino. Vino nonvintage fatta da succo di uve raccolte da diversi anni, non non c'è nessun anno indicato sull'etichetta del vino. arrossire vini sono fatti con uve rosse, ma il succo ha avuto un breve contatto con le bucce, che produce vini rosa pallidi. Percorsi di archiviazione vino dovrebbero essere scuri, vibrazione libera e a una temperatura uniforme. Temperatura di l'ideale è 55 ° F, tuttavia, ovunque da 45 ° a 70 ° F è accettabile, a condizione che la temperatura è costante. Più alta è la temperatura, più velocemente di un vino si età. Vino bottiglie dovrebbero essere memorizzate sui loro lati per evitare che il sughero da essiccazione e restringimento, che potrebbe permettere all'aria di entrare la bottiglia e disturbare il sapore del vino. Serving temperature: vino bianco deve essere servito in una gamma di tra 50 ° e 55 ° F; vino rosso a circa 65 ° F. Vino bianco frigorifere per più di 2 ore prima di servire può smorzare il sapore e l'aroma. Quando si versa il vino dando la bottiglia una leggera torsione appena finisci versando, evitare gocciolamenti. Vedi anche acetico acido; vini alsaziano; denominazione asti spumante; auslese; bardolino; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea; profumo; Borgogna; byrrh; cabernet franc, cabernet sauvignon; chablis; chardonnay; in bottiglia château; châteauneuf-du-pape; chenin blanc; chianti; claret; cognac; freddo anatra; cottura vino; ristorante; cavatappi; Côtes du rhône; decantare; Decanter; uva Delaware; Demi-sec; vino da dessert; dosaggio; Dubonnet; Enologia; affinamento; fino; vino liquoroso; colombard francese; Gewürztraminer; Graves; Kir; Lambrusco; vendemmia tardiva; fecce; Liebfraumilch; Lillet; Madeira; acido malico; Manzanilla; Marc; Marsala; vino di maggio; Merlot; Mirin; vin brulè; Muscadet; uva Muscadine; uva Moscato; vino Moscato; necessario; uva di Niagara; Oloroso; pastorizzazione; Petite sirah; Pinot blanc; Pinot chardonnay; Pinot nero; stupro; Retsina; vini del Rodano; vino di riso; Rosati; Amor; Sangria; Sauternes; Sauvignon blanc; sec; sedimenti; Semillon; sommelier; Spätlese; Spritz; spumante; Sylvaner; tannino; acido tartarico; uva Tokay; Trockenbeerenauslese; Valpolicella; vino varietale; Vin; Vintage; viticoltura; Vouvray; bottiglie di vino; lievito; Zinfandel.