8 Termini
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Chocolate
Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.
Contributors in Cioccolato
Chocolate
bonbon o bon bon
Dolci e pasticceria; Cioccolato
Francese per "buono, buono," un duro guscio di cioccolato riempito con una varietà di centri. Il termine completo francese è bonbon de chocolat (o chocolats fourrés assortis per cioccolatini pieni ...
bouchon
Dolci e pasticceria; Cioccolato
Un bouchon (BOO-brillato) termine francese per sughero, è un sughero stampato a forma di cioccolato. Può essere solido o ripieno.
negozio di cioccolata
Dolci e pasticceria; Cioccolato
Spesso viene sostituito con il termine "boutique cioccolatiere" artigiano cioccolatiere, ma sono diverse. Mentre un artigiano vende il suo wares a mano in un piccolo negozio o boutique, chiunque con ...
brownie
Dolci e pasticceria; Cioccolato
Un biscotto morbido, denso, a forma di barretta in origide fatto di cioccolato, ma ora prodotto in una varietà di sapori compreso il cioccolato bianco (Blondie) e caramello. Originario della metà del ...
grasso burritico o del burro o grasso del latte
Dolci e pasticceria; Cioccolato
Il grasso naturale nel latte da cui è fatto il burro; è separabile dal latte di zangolatura. Non non c'è nessuna materia grassa butirrica nel burro di cacao, che è un prodotto vegetale. La parola ...
cacao
Dolci e pasticceria; Cioccolato
(1) Il nome di albero originario delle foreste Amazon (Theobroma cacao L.) e i semi non trasformati (fagioli), da cui è fatto il cioccolato. Gli americani si riferiscono a fagiolo come cacao. Il ...
contenuto di cacao o percentuale di cacao
Dolci e pasticceria; Cioccolato
La percentuale di cacao o cioccolato liquore nel cioccolato trasformato. In generale, più alto il contenuto di cacao, minore la quantità di zucchero utilizzato nel fare il cioccolato; e più intenso ...
