Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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Cuba libre

Arti culinarie; Arte culinaria

Cocktail con ghiaccio a base di rum, succo di lime e cola.

curaçao

Arti culinarie; Arte culinaria

Liquore aromatizzato con la scorza essiccata di arance amare che si trovano sull'isola caraibica di Curaçao.

cagliare

Arti culinarie; Arte culinaria

Far sì che grumi semisolidi di proteina coagulata si trasformino in un prodotto caseario. Questo può avvenire quando alimenti come il latte o la panna acida vengono riscaldati ad una temperatura ...

Coagulare o separarsi in cagliata e siero. Il latte acido caglia come fanno anche alcune salse a base di uova e latte quando sono esposti per troppo tempo al calore o a temperature troppo elevate. Il ...

tè Darjeeling

Arti culinarie; Arte culinaria

Questo tè nero corposo proviene dalla provincia indiana del Darjeeling, tra le colline pedemontane dell'Himalaya. Le foglie del tè Darjeeling sono coltivate a circa 7.000 piedi e sono considerate tra ...

daizu

Arti culinarie; Arte culinaria

Termine giapponese per "fagioli di soia essiccati".

susina damaschina

Arti culinarie; Arte culinaria

Questa piccola susina dalla forma ovale ha una buccia di colore indaco e una polpa giallo-verde. La damaschina è molto acidula e questo la rende particolarmente adatta per torte e confetture. Vedere ...