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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Arte culinaria

Cooking

Dundee cake

Arti culinarie; Arte culinaria

Classico dolce scozzese alla frutta preparato con cedro candito, scorze di arancia e limone, mandorle e spezie varie. La parte superiore del Dundee cake viene per tradizione ricoperta completamente ...

spolverare

Arti culinarie; Arte culinaria

Ricoprire leggermente oppure cospargere un alimento con un ingrediente asciutto come farina o zucchero a velo, prima o dopo la cottura.

déjeuner

Arti culinarie; Arte culinaria

Il termine francese per indicare il pranzo.

tè Earl Grey

Arti culinarie; Arte culinaria

Questo tè nero molto diffuso prese il nome da Charles Grey, secondo conte nella sua dinastia, che fu anche primo ministro del re Guglielmo IV all'inizio del XIX secolo. Miscela di tè indiano e di tè ...

torta Dobos

Arti culinarie; Arte culinaria

Creata dal maestro pasticciere austriaco Joseph Dobos, questa ricca torta è preparata sovrapponendo 9 strati sottilissimi di génoise (simile a pan di Spagna) spalmate con crema di burro al ...

drupa

Arti culinarie; Arte culinaria

Tutti i tipi di frutti con buccia sottile, polpa morbida e succulenta e un nocciolo o seme duro al centro. Albicocche, ciliegie, pesche e susine sono tutte classificate come drupe.

ghiaccio secco

Arti culinarie; Arte culinaria

Il ghiaccio secco è in realtà biossido di carbonio cristallizzato. Non produce acqua quando si scioglie e viene generalmente usato soltanto per refrigerazioni a lungo termine. Toccare il ghiaccio ...

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