Culinary

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Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Settore: Ristoranti

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apprendista

Ristoranti; Culinario

Questo è spesso uno studente al fine di acquisire una formazione teorica e pratica in scuola e lavoro esperienza in cucina. Lui o lei esegue lavori preparatori e/o lavoro di pulizia.

Questa tecnica è utilizzata principalmente su frutta e verdura. Cibo è disposto in acqua bollente per pochi minuti e poi mettere direttamente in acqua fredda per fermare la cottura. Scottatura è un ...

cocktail

Ristoranti; Culinario

Una bevanda che combina un alcool con un mixer, come frutto joice, acqua tonica o soda. Può anche riferirsi ad un antipasto servito prima dei pasti.

macellaio

Ristoranti; Culinario

Macellai carni, pollame e a volte pesce; può anche essere incaricato di impanatura elementi di carne e pesce.

show cooking

Ristoranti; Culinario

Si intende la creazione o il rafforzamento di uno spettacolo durante il servizio di cibi e bevande.

garzone di cucina

Ristoranti; Culinario

Nei ristoranti più grandi, esegue operazioni preparatorie ed ausiliarie per il supporto.

pasto compelto

Ristoranti; Culinario

Una cena o un set di pasti costituiti da più piatti, o corsi. Nella sua forma più semplice, esso può consistere di tre o quattro corsi, come zuppa, insalata, carne e dessert.