Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Settore: Bevande

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Wine

cordiale

Bevande; Vino

Usato per descrivere le qualità: pieno, caldo, a volte rustico, trovate nei vini rossi ad alta gradazione alcolica.

vuoto

Bevande; Vino

Privo di sapore. Descrive un vino che ha un primo assaggio e una finitura breve, e manca di profondità a metà palato.

fogliaceo

Bevande; Vino

Descrive il leggermente erbaceo, che ricorda qualità vegetali di foglie. Può essere positivo o negativo, a seconda che si aggiunge o si toglie sapore da un vino.

feccia

Bevande; Vino

Sedimento rimanente in un barile o cisterna durante e dopo la fermentazione. Spesso usato come nell'invecchiamento sur lie, che indica un vino invecchiato "sulle proprie fecce". Vedi anche sur lie.

magro

Bevande; Vino

Un termine non necessariamente critico usato per descrivere i vini vinificati in uno stile austero. Quando viene utilizzato come termine di critica, indica un vino privo di frutta.