Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Settore: Bevande

Aggiungi nuovo termine

Contributors in Birra

Become a Contributors

Beer

Brettanomyces

Bevande; Birra

Un lievito che conferisce alla birra un sapore da cortile o gualdrappa. Di solito non desiderato, questo può essere trovato in alcune birre belghe per aggiungere un sapore complesso.

Brew Kettle

Bevande; Birra

Il vaso in cui il mosto viene bollito con il luppolo. Chiamato anche rame.

Condizionamento botte

Bevande; Birra

Invece di essere filtrato e conservato in caratelli sotto pressione, la birra a condizionamento è conservata in una botte con il suo lievito, e viene distribuita con una speciale pompa a mano ...

Chill haze

Bevande; Birra

Nuvolosità causata dalla precipitazione di proteine-tannini mescolata alle basse temperature. Chill haze non influisce sul sapore.

A prova di freddo

Bevande; Birra

Birra trattata per permetterle di resistere a temperature fredde, senza opacità.

Un serbatoio in cui è collocata birra dopo la fermentazione primaria in cui la birra matura, chiarisce ed è naturalmente gassata attraverso la fermentazione secondaria. Chiamato anche serbatoio di ...

Luppolazione a secco

Bevande; Birra

L'aggiunta di luppolo secco durante la prima fermentazione secondaria o invecchiamento della birra per aggiungere un carattere di luppolo per la birra senza influenzarne l'amarezza.