Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Settore: Bevande

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Beer

Ale - Birra ad alta fermentazione

Bevande; Birra

Le ale sono birre prodotte con lieviti ad alta fermentazione, che significa che il lievito fermenta nella parte superiore della vasca di fermentazione. Il lievito fermenta la birra rapidamente, ...

Ambra

Bevande; Birra

Tutte le birre ad alta o bassa fermentazione con un colore ambrato: tra il chiaro e lo scuro.

Anaerobico

Bevande; Birra

La capacità di metabolizzare in assenza di ossigeno come la birra lager a bassa fermentazione.

Orzo

Bevande; Birra

Grano maltato utilizzato nel malto fermentato per la birrificazione. Il malto è uno degli ingredienti fondamentali nella birra

Amaro

Bevande; Birra

Gusto amaro del luppolo o della buccia del malto; sensazione di amaro nella parte posteriore della lingua. Il gusto amaro della birra è dovuto all'iso-alfa acido in soluzione (derivato dal luppolo).

La evidente definizione corrisponde al portare un liquido ad una temperatura abbastanza alta da causarne l'evaporazione. Nella birrificazione, l'ebollizione causa la isomerizzazione (che cambia la ...

Tappo

Bevande; Birra

Un tappo di legno utilizzato nel foro in un barilotto o botte attraverso cui il fusto o botte viene riempito e svuotato. Il foro può anche essere chiamato tappo o foro del tappo.