Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Contributors in Birra

Beer

Calcolo del contenuto di alcol come percentuale del totale del volume. Si tratta della norma di misurazione, accettata a livello internazionale, dell' alcol contenuto nella birra. Negli Stati Uniti ...

Grado alcolico in peso

Bevande; Birra

Calcolo del peso dell'alcol come percentuale del peso totale del liquido. Tale misurazione è sempre più in disuso. Per convertire il grado alcolico in peso in % vol, bisogna moltiplicare il primo per ...

Contenuto di Alcol

Bevande; Birra

La gradazione alcolica è espressa in percentuale di volume o di peso.

Alcol

Bevande; Birra

L'alcol etilico o etanolo. Un intossicante sottoprodotto della fermentazione, causata da lieviti che agiscono sui zuccheri nel malto.

Additivo

Bevande; Birra

Enzimi, conservanti e antiossidanti che possono essere aggiunti alla birra per semplificare il processo di fermentazione o per prolungare la vita sul mercato.

Additivo

Bevande; Birra

Definizione vaga relativa all'aggiunta di grani non maltati alla birra per aumentarne la gradazione alcolica o alleggerime l'aroma. Esempi ne sono i cereali in fiocchi come l'orzo, riso, granoturco, ...