Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Settore: Bevande

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Destrine

Bevande; Birra

Carboidrati non fermentabili prodotti dagli enzimi dell'orzo che danno il sapore e il colore alla birra.

Esteri

Bevande; Birra

Composti aromatici volatili prodotti naturalmente durante la fermentazione che aggiungono alla birra sapori fruttati, floreali e/o speziati.

Filtraggio

Bevande; Birra

La rimozione delle impurità designate facendo passare il mosto attraverso un mezzo, come a volte della terra di diatomee. Il lievito in sospensione è spesso un obiettivo della rimozione.

malto tritato

Bevande; Birra

Termine di birra per cereali macinati, una miscela asciutta (farina come polvere) di terra malti e zonte utilizzati nel mashing.

barilotto

Bevande; Birra

Contenitore per la birra. Originariamente in legno e disponibile in una varietà di formati. Molti birrifici impiegato proprio Bottai per rendere i loro barili. Oggi il barile di birra media in ...

fondi

Bevande; Birra

Also known as "trub", lees are the deposit of yeast and sediments at the bottom of the tank after fermentation.

maltaggio

Bevande; Birra

Il processo mediante il quale l'orzo è immersi nell'acqua, germinato, poi kilned per convertire l'amido insolubile di zucchero e sostanze solubili. Il principio di fondazione di birra.