Il pain de mie è un tipo di pane affettato e confezionato. "Pain" in francese significa "pane" o "pezzo di pane" e "mie" significa "briciole" in senso culinario (da non confondere con le briciole di pane). In Inghilterra il pain de mie è praticamente identico al pane in cassetta o al pane da sandwich. Questo pane contiene dello zucchero, il che lo rende più dolce della maggior parte dei tipi di pane francese, ma pur essendo zuccherato il pain de mie non arriva ad essere dolce come molti pani americani.