Beef

Beef

Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Settore: Prodotti a base di carne

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Beef

punta di petto

Prodotti a base di carne; Manzo

Un taglio dal seno o inferiore del petto che è al gusto pieno e adatto per cottura lenta.

coda di bue

Prodotti a base di carne; Manzo

Saporito, ma ossuto e gelatinosi, è non solo da bue, ma anche da altri bovini pure. È meglio quando lento cotte o utilizzati in zuppe e stufati che permettono di rilasciare il suo pieno-sapore.

Il peso di un vitello che viene assunto entro 24 ore dalla nascita. Un vitello con un alto BW in genere hanno una maggiore correlazione di problemi di sfaldamento, ma può produrre un prodotto finale ...

taglio cesareo

Prodotti a base di carne; Manzo

Noto anche come cesareo, è una procedura di rimozione di un vitello da sua madre praticando un'incisione nella parete addominale della madre. Questo avviene spesso quando il vitello o la vita della ...