Beef

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Beef is the meat attained from bovines especially cattle. Beef can be cut into steaks, roasts or short ribs.

Settore: Prodotti a base di carne

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Beef

media guadagno giornaliero (MGG)

Prodotti a base di carne; Manzo

Una misura del cambiamento di peso giornaliero di un animale durante una prova di alimentazione. Una prova di alimentazione per un toro dura in media 140 giorni.

punteggio di condizione del corpo

Prodotti a base di carne; Manzo

Un punteggio numerico da 1 a 9, utilizzato per determinare la riserva di quantità di grasso/energia nel corpo di una mucca. Un punteggio pari a 1 indica che l'animale è emaciato e ha molto poco ...

Bos indicus

Prodotti a base di carne; Manzo

Bovini zebù che sono facilmente riconoscibili da una gobba sulle loro spalle. Ci sono circa 75 diverse razze che possono essere utilizzati per il tiraggio, latticini o manzo. Probabilmente ...

Conversione di cibo (efficienza nutritiva)

Prodotti a base di carne; Manzo

Strumento di misurazione della quantità di cibo consumata da un animale, in genere un bovino, rapportata alla quantità di carne prodotta dopo la sua uccisione. Generalmente, nel caso dei bovini, il ...

bistecca Hanger

Prodotti a base di carne; Manzo

Noto anche come bistrot bistecca o filetto di macelleria, è un taglio di carne che pende dal diaframma e non è attaccato all'osso. Il taglio è saporito, ma non così severi come suo prossimo gonna ...

Difficoltà nel parto (distocia)

Prodotti a base di carne; Manzo

Difficoltà nel parto del vitello causata da vari fattori tra cui il peso, il sesso e la posizione del nascituro, oltre che l'età della madre, la sua stazza e la sua salute.