Butter

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Settore: Latticini

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salsa Newburg

Latticini; Burro

Una salsa molto ricca di burro, crema di tuorli, sherry e condimenti utilizzati sopra crostacei cotti come aragosta, granchio o gamberetti. È stato creato da un cuoco del ristorante Delmonico una ...

salsa Alfredo

Latticini; Burro

Salsa bianca e cremosa composta da burro, panna e uova usata nella cucina italiana.

grasso del burro, grasso butirrico

Latticini; Burro

Quasi sinonimo di materie grasse del latte; tutti i componenti di grasso nel latte che sono separabili dalla zangolatura. Latticello - Il piccante, chiazzata di burro liquido rimasto quando latte ...

semi di annatto

Latticini; Burro

Anche noti come semi di achiote. Sono impiegati come agente colorante nel burro, nella margarina, nel formaggio e nel pesce affumicato.

panna intera

Latticini; Burro

Noto anche come panna, panna è un prodotto caseario ricco con un tenore di materia grassa butirrica di almeno 36 per cento. Tra 36 e 40% materie grasse del latte

acido organico

Latticini; Burro

Un acido contenente atomi di carbonio, per esempio, acido citrico e acido acetico, generalmente acidi deboli caratterizzati da un carbossile (-COOH) gruppo