Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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pomodoro

Arti culinarie; Arte culinaria

Il termine italiano "pomodoro" significa letteralmente "mela dorata" (in Italia i primi pomodori erano di colore giallognolo). I piatti indicati "al pomodoro" vengono serviti con salsa al pomodoro.

Vino bianco dolce e frizzante generalmente servito come vino da dessert ma a volte come aperitivo. L'Asti Spumante ha chiaramente il gusto dell'uva moscato da cui viene ricavato. Prende il nome dalla ...

carta oleata

Arti culinarie; Arte culinaria

Carta semitrasparente con un leggero rivestimento di cera su entrambi i lati. Per la sua caratteristica di resistenza all'umido e di non aderenza, la carta oleata aveva un ruolo molto importante in ...

pesto

Arti culinarie; Arte culinaria

Salsa cruda preparata con basilico fresco, aglio, pinoli, parmigiano o pecorino e olio d'oliva. Gli ingredienti possono essere pestati con pestello e mortaio oppure finemente sminuzzati con un ...

Bloody Mary

Arti culinarie; Arte culinaria

Cocktail molto comune composto da succo di pomodoro, vodka, salsa Worcestershire, tabasco ed altri condimenti.

colazione all'inglese

Arti culinarie; Arte culinaria

Colazione abbondante e nutriente che comprende frutta o succo di frutta, uova, pancetta o altro tipo di carne, pesce, cereali, alimenti al forno, confettura e tè. Confronta "colazione ...

buon appetito

Arti culinarie; Arte culinaria

Espressione francese con uno dei diversi significati correlati ad avere un buon (bon) appetito (appétit), come "Abbiate un buon pasto", (Ti auguro un) "grande appetito" oppure "Goditi il tuo pasto". ...