Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

Aggiungi nuovo termine

Contributors in Arte culinaria

Become a Contributors

Cooking

buglossa azzurra

Arti culinarie; Arte culinaria

Appartiene alla famiglia della borragine. Le radici della buglossa azzurra producono una tintura rossa che viene usata per la colorazione di diversi prodotti alimentari come la margarina.

farina multiuso

Arti culinarie; Arte culinaria

Questa farina è ricavata da una miscela di farine di grano tenero e di grano duro e, come dice il suo nome, ha diverse possibilità di impiego compresa la cottura a forno, o come addensante e come ...

alligatore

Arti culinarie; Arte culinaria

Questo rettile dalla forma di lucertola può arrivare a 19 piedi di lunghezza e si trova generalmente nella aree paludose della Louisiana e degli Stati del Golfo. La carne di alligatore si può ...

estratto di mandorla

Arti culinarie; Arte culinaria

Aroma prodotto miscelando olio di mandorle amare con alcol etilico. Il sapore è molto intenso quindi l'estratto deve essere usato con attenzione. Vedere anche "estratti".

olio di mandorle

Arti culinarie; Arte culinaria

Olio che si ottiene tramite spremitura di mandorle dolci. L'olio di mandorle francese, huile d'amande, è molto costoso e ha il delicato sapore e aroma delle mandorle leggermente tostate. Il tipo ...

formaggio Asiago

Arti culinarie; Arte culinaria

Formaggio italiano semiduro con un ricco sapore di noce. Viene prodotto con latte vaccino intero o parzialmente scremato in piccole forme dalla crosta lucida. La pasta è gialla e con molti ...