Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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Petits pois

Arti culinarie; Arte culinaria

Il termine francese per "piccoli giovane piselli verdi. "Vedi anche inglese pisello.

Sottili fogli di pasta di farina, le uova e il sale e usato per fare won ton, rotoli di uovo e preparazioni simili. Won ton Skin possono essere acquistati in alcuni supermercati e nella maggior parte ...

salmone affumicato

Arti culinarie; Arte culinaria

Salmone fresco che ha subito un processo di fumare, di solito da uno dei due metodi — fumo caldo o freddo-fumatori. Hot fumatori è un processo mediante il quale il pesce è fumato da 6 a 12 ore a ...

farfel

Arti culinarie; Arte culinaria

1. Un impasto di uovo noodle grattugiato o macinata e utilizzato in zuppe. 2. In cucina ebraica, farfel si riferisce al cibo — come tagliatelle secche — rotto in piccoli pezzi.

spatola

Arti culinarie; Arte culinaria

Utensile da una cucina pianeggiante, piuttosto strette che si presenta in una varietà di forme e dimensioni. a seconda del materiale da cui si è fatto (che include il legno, metallo, gomma e ...

gelatina

Arti culinarie; Arte culinaria

1. Una miscela chiara, luminosa, fatta da pectina, zucchero e, talvolta, succo di frutta. La trama è tenera, ma sarà abbastanza fermo per contenere la sua forma quando si gira fuori del suo ...

Kombu

Arti culinarie; Arte culinaria

Particolarmente popolare in cucina giapponese, kombu è uno dei due ingredienti fondamentali utilizzati per dashi (stock zuppa). è un marrone scuro lungo a grigio-nero alga, che, dopo la raccolta è ...