Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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fonduta

Arti culinarie; Arte culinaria

Da Melo, la parola francese per "fusione", il termine "fonduta" ha diversi significati. Le prime tre definizioni si riferiscono a cibo cucinato in un pot centrale al tavolo. 1. Fondue au fromage è un ...

formaggio caciocavallo

Arti culinarie; Arte culinaria

Dal sud Italia, caciocavallo (significato "formaggio a cavallo") è detto che risalgono al XIV secolo e creduto da alcuni originalmente sono stati fatti da latte di giumenta. Caciocavallo di oggi ...

Dolma

Arti culinarie; Arte culinaria

Dalla parola araba per "qualcosa ripieni", riferendosi a foglie d'uva, verdure o frutta farcita con un ripieno salato, ben stagionato. Tra i più popolari dolmades sono foglie di vite farcite con un ...

Hervé formaggio

Arti culinarie; Arte culinaria

Dalla città belga dello stesso nome, questo latte di mucca, formaggio di limburger-come è pungente, morbido e molto forte odore. Si è a volte aromatizzato con erbe. Hervé ha un interno giallo pallido ...

Cole slaw

Arti culinarie; Arte culinaria

Dall'olandese koolsla, significa "cavolo fresco," cole slaw è un'insalata di cavolo rosso o bianco mescolato con una maionese, vinaigrette o altro tipo di medicazione. Altri ingredienti quali cipolla ...

Café filtré

Arti culinarie; Arte culinaria

Francese termine significa "caffè filtrato" e riferendosi al caffè fatto da versa acqua molto calda attraverso un filtro tenendo il caffè macinato. è servito tradizionalmente nero, in tazze ...

à la forestière

Arti culinarie; Arte culinaria

Francese termine significati "della foresta," riferendosi ai piatti (solitamente pollame, carne o gioco fowl) guarniti con patate saltate-burro o palline di patate, pancetta o carne di maiale salata ...