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Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Contributors in Culinario

Culinary

spolverato

Ristoranti; Culinario

Leggermente cosparsa di ingrediente asciutto come farina.

Gnocchi

Ristoranti; Culinario

Cuscino a forma di gnocchi fatti da una pasta di farina, patate e uova.

Besciamella

Ristoranti; Culinario

Una salsa bianca addensata con latte, farina bianca e burro.

Cordon bleu

Ristoranti; Culinario

Piatto di pollo o vitello, spesso con crosta di pangrattato.

calcolo dei costi

Ristoranti; Culinario

L'assegnazione di un prezzo di ciascun servizio offerto. Questo include cibo, lavoro, sovraccarico e margini di profitto.

brasare

Ristoranti; Culinario

Metodo di cottura dove alimentare (solitamente carne, a volte verdure) è rosolato in grasso poi collocato in un contenitore ermeticamente chiuso e cotti a lungo. Questa tecnica aiuta a carne diventa ...

impanare

Ristoranti; Culinario

Di solito, per coprire con farina o briciole.

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