Culinary

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Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Settore: Ristoranti

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contaminazione incrociata

Ristoranti; Culinario

La contaminazione di un prodotto alimentare da parte di un altro prodotto. I tre modi principali di contaminazione incrociata sono da cibo a cibo, da attrezzatura a cibo e da persona a cibo.

brunch

Ristoranti; Culinario

Originario dell'Inghilterra, è una combinazione di colazione e pranzo, solitamente si mangia qualcosa tra le 11AM e le 3PM.

pane

Ristoranti; Culinario

Per rivestire con briciole di pane o la pastella.

marinata

Ristoranti; Culinario

Può contenere salsa di soia o altri ingredienti di trasformazione contenenti glutine.

Per fornire il cibo o servizio per un individuo o gruppo. Cibo o ristorante catering è il commercio di persone che lavorano nelle cucine commerciali con licenza, che sono adeguatamente assicurate e ...

piatto del giorno

Ristoranti; Culinario

Un piatto servito in un ristorante in un giorno particolare ma separato dal menu regolare.

A la carte

Ristoranti; Culinario

Un riferimento a un menu di voci al prezzo e ordinato separatamente, in contrasto con una tabella d'hôte, a cui è servito un menu con limitata o nessuna scelta a prezzo fisso.