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Fine dining
Restaurants that provide a luxurious experience to its customers and serve top quality cuisine.
Settore: Ristoranti
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Fine dining
presentazione del cibo
Ristoranti; Culinario
L'arte di modificare, elaborare, sistemare o decorare il cibo in modo da aumentarne il richiamo estetico.
buffet
Ristoranti; Cucina raffinata
Un sistema di servizio dei pasti in cui il cibo è collocato in una zona pubblica dove i commensali si servono generalmente da soli.
servizio bar
Ristoranti; Pub
Forma di servizio nei ristoranti, nei pub e nei bar in cui il cibo o le bevande sono ordinati al bancone.
scaldavivande
Ristoranti; Cucina raffinata
Un vassoio di metallo che è riempito d'acqua e tenuto caldo con una candela o una cella di benzina al di sotto. Sono solitamente utilizzati durante i buffet.
garde manger
Ristoranti; Cucina raffinata
Responsabile della preparazione del freddo antipasti, prepara le insalate, organizza grandi esposizioni a buffet e prepara gli elementi salumi.
lavapiatti
Ristoranti; Cucina raffinata
Pulisce i piatti e utensili e può essere affidato con lavori preparatori di base.
chef plongeur
Ristoranti; Cucina raffinata
Pulisce i piatti e utensili e può essere affidato con lavori preparatori di base.
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