Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Il processo dove i cibi, come pollame, carne rossa, spezie e frutta e verdura, sono soggetti a piccole quantità di energia radiante, compresi i raggi gamma, fasci di elettroni e raggi x in importi ...

Accreditamento ISO

Cibo (altro); Food safety

Accreditamento di International Organization for Standardization (ISO), che sviluppa accordi internazionali su standard per vari settori industriali.

kasher

Cibo (altro); Food safety

Kosher può essere utilizzato solo sulle etichette dei prodotti di carne e pollame preparati sotto sorveglianza rabbinica.

etichetta

Cibo (altro); Food safety

Un display della materia scritta, grafica o stampato sul contenitore immediato (non comprese le fodere pacchetto) di qualsiasi prodotto alimentare.

agnello

Cibo (altro); Food safety

Carne di pecora in meno di un anno di età. Se la frase "Agnello di primavera" è un'etichetta carne, significa che l'agnello è stato prodotto tra marzo e ottobre.

lardo

Cibo (altro); Food safety

Lo strutto è il grasso reso da tessuti commestibili puliti e sano da suina.

riduzione di log

Cibo (altro); Food safety

"Log" sta per logaritmo, che è l'esponente di 10. Ad esempio log2 rappresenta 102 o 10 x 10 o 100. Log riduzione sta per un 10 volte o un decimale o 90% riduzione del numero di batteri recuperabile ...