Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Settore: Cibo (altro)

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batteri

Cibo (altro); Food safety

Organismi viventi monocellulari. I batteri possono essere trasportati da acqua, vento, insetti, piante, animali e persone e possiedono un'alta capacità di sopravvivenza su pelle, abiti e capelli ...

Inumidire la carne o altri alimenti durante la cottura. Il burro fuso o altri grassi, il sugo stesso della carne o liquidi come brodo vengono versati a cucchiaiate o spalmati con un pennello sul cibo ...

inumidito o pilottato

Cibo (altro); Food safety

Il pollame con l'osso pilottato o marinato con una soluzione contenente burro o altri grassi edibili, brodo o acqua con spezie, esaltatori di sapidità e altre sostanze approvate deve essere ...

manzo

Cibo (altro); Food safety

Carne di bovino adulto di circa 2 anni d'età. Il termine "vitello" viene utilizzato per descrivere bovini giovani, del peso di circa 300 kg, nutriti prevalentemente con erba e latte.

hamburger

Cibo (altro); Food safety

L'hamburger è composto da carne di manzo fresca e/o surgelata, tritata, con o senza l'aggiunta di grasso di manzo e/o condimento, a cui viene data la forma di una polpetta schiacciata.

grasso di rognone

Cibo (altro); Food safety

Grasso solido proveniente da reni e lombi, utilizzato prevalentemente per la produzione del sego. Può essere etichettato come "Grasso di manzo" o "Sego di manzo".

completamente cotti

Cibo (altro); Food safety

Prodotto completamente cotto ha bisogno senza ulteriore cottura. Il prodotto è completamente cotto nella pianta, e può essere riscaldato o mangiato direttamente dal pacchetto. Noto anche come pronto ...