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Latticini

Food products produced from the milk of mammals.

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Latticini > Prodotti a base di latte

burro

Latticini; Prodotti a base di latte

Prodotto caseario creato burrificando panna o latte freschi o fermentati. Viene generalmente usato come crema da spalmare e come condimento, oltre ad avere impiego in cucina, come ...

cartuccia per sifone montapanna

Latticini; Prodotti a base di latte

Cartuccia o cilindro contenente protossido d'azoto (N2O) in acciaio utilizzato con il sifone per montare la panna. Il protossido di azoto contenuto nelle cartucce dispensatrici di ...

crema di burro

Latticini; Prodotti a base di latte

Tipo di composto impiegato per farcire o decorare torte. La variante più semplice si realizza lavorando a crema il burro con lo zucchero a velo, anche se possono essere aggiunti ...

crema di burro

Latticini; Prodotti a base di latte

Tipo di composto impiegato per farcire o decorare i dolci. La forma più semplice viene realizzata lavorando a crema il burro con lo zucchero a velo, anche se possono essere ...

panna vegetale

Latticini; Prodotti a base di latte

Alternativa alla panna classica, in quanto realizzata senza grassi animali. La panna vegetale viene solitamente prodotta con oli vegetali, senza grassi animali e non contiene ...

panna montata

Latticini; Prodotti a base di latte

Panna liquida che può essere montata con il mixer oppure con una frusta o una forchetta fino a farla diventare soffice e leggera. Spesso la panna montata viene addolcita e ...

panna rappresa

Latticini; Prodotti a base di latte

Si tratta di una crema densa prodotta con il latte di mucca non pastorizzato che viene riscaldato a vapore o a bagnomaria e lasciata raffreddare lentamente. Durante il ...

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