Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Settore: Prodotti da forno

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Bread

Noto anche come l'antipasto o il lievito naturale, pasta madre utilizza organismi viventi, in particolare il lactobacillus, che si trovano all'interno della pasta che permette di mantenere per lungo ...

pane francese

Prodotti da forno; Pane

Lunga e stretta la pagnotta che è fatto dagli ingredienti base di farina, acqua, lievito e sale. Un pane bianco con un esterno croccante e un interno gommoso, arioso.

fetta di pane in cassetta tostata

Prodotti da forno; Pane

Una fetta di un pane; Brindisi in genere sono consumato come un elemento di prima colazione, con marmellata, miele o burro, o come pane panino.

pasta madre, lievito naturale

Prodotti da forno; Pane

Detta anche pasta madre o pasta acida, un antipasto utilizza organismi viventi, in particolare il lactobacillus, che si trovano all'interno della pasta che permette di mantenere per lungo tempo; ...

impermeabilizzazione

Prodotti da forno; Pane

To allow leavening agents in bread to expand, a period of rest is needed. Proofing describes this period, typically occuring in two stages: the first is called "bulk proofing," which takes place as ...