Cheese

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Contributors in Formaggio

Cheese

Penamellera viene dalla Spagna, il Asturias. Il nome del formaggio è derivato dal picco alto che sorge dietro il villaggio dove il formaggio è stato fatto per secoli. è un formaggio naturale-cotenna ...

Kadchgall

Latticini; Formaggio

Kadchgall è un formaggio afgano a pasta dura, prodotto con latte ovino ma a volte anche con latte di cammello coagulato con lo yogurt. Questo formaggio ha una forma cilindrica.

Kaseri

Latticini; Formaggio

Formaggio dal colore giallo paglierino e dal sapore delicato, burroso con una consistenza elastica. Kaseri è un formaggio versatile, multiuso, prodotto con l'80% di latte ovino e la rimanente parte ...

Gratte-Paille

Latticini; Formaggio

Questo formaggio nasce nel 1970 in un caseificio di Seine-et-Marne in Francia. Il significato del nome è gratte (grattare) e paille (paglia). È un formaggio a pasta molle bianca di forma quadrata, la ...

Graviera

Latticini; Formaggio

È uno dei formaggi più popolari in Grecia. Di forma ovale viene prodotto dalla miscela di latte vaccino, ovino e caprino. Graviera ha un gusto dolce e fruttato. La crosta è dura, cotta e segnata da ...

Gubbeen

Latticini; Formaggio

Gubbeen è un formaggio irlandese da tavola a pasta semidura, vegetariano. La crosta lavata in salamoia color terracotta è segnata da delicate muffe blu e bianco. Il sapore di questo formaggio denso e ...

Guerbigny

Latticini; Formaggio

Guerbigny proviene da un villaggio francese nella provincia settentrionale della Piccardia, dal quale prende il nome. Il periodo di stagionatura è di cinque settimane. Guerbigny ha un forte odore e ...