Fish processing

Fish processing

Settore: Pesca

Contributors in Lavorazione del pesce

Fish processing

Un odore sgradevole, solfuro (a volte descritto come simile paraffina o polvere da sparo) trovato occasionalmente in alcune specie di pesci. L'odore è dovuto alla presenza nella carne del pesce di ...

refrigerante

Pesca; Lavorazione del pesce

Il fluido di lavoro di un sistema di refrigerazione che direttamente o indirettamente estrae e porta via il calore da un prodotto o spazio essendo raffreddato. Il refrigerante primario in un sistema ...

discolorazione

Pesca; Lavorazione del pesce

Una colorazione anormale di un prodotto che influenzano la qualità del prodotto e di solito considerato un difetto. Vedere doratura annerimento, aggiustaggio, macchia blu, macchia nera, inverdimento, ...

tabella di controllo

Pesca; Lavorazione del pesce

Il termine è a volte ampliato a grafico di controllo Shewart come riconoscimento per il mittente, W. A. Shewart, di questo sistema per il controllo qualità. Carte di controllo vengono utilizzati per ...

condizione

Pesca; Lavorazione del pesce

Lo stato nutrizionale di un pesce; la quantità di carne sulla carcassa. Pesce sessualmente maturi impoveriscono proteina nella loro carne per costruire loro gonadi nell'approccio alla stagione ...

codice della pratica

Pesca; Lavorazione del pesce

Un insieme di linee guida o istruzioni per la fabbricazione di un prodotto o di procedere a un'operazione. Sono elementi di un programma di garanzia di qualità all'interno di una società, o può ...

classificazione

Pesca; Lavorazione del pesce

Also refers to the grouping of fish, shellfish, algae, and indeed all other species, scientifically into a formal, hierarchical series of groups. The smallest group regularly used is species, which ...