Fish processing

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Settore: Pesca

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reologia

Pesca; Lavorazione del pesce

The study of flow properties of materials. These properties include viscosity, plasticity, hardness, toughness, elasticity, i. E. All are properties that have a bearing on the texture of fish ...

polifosfati

Pesca; Lavorazione del pesce

Fosfati polimerizzati preparati riscaldando orthophosphates. Il grado di polimerizzazione varia con le condizioni di produzione, ma la miscela spesso usata nella lavorazione del pesce è ...

platelminti

Pesca; Lavorazione del pesce

Membri zoologica Phylum Platyhelminthes, un gruppo di morbido-bodied, solitamente molto appiattito invertebrati. Un nome banale è platelminti, riferendosi alla loro forma. Il phylum comprende i ...

salmonella

Pesca; Lavorazione del pesce

A genus of Gram negative, carbohydrate fermenting, non-spore forming bacteria of faecal origin. They can survive and may grow well in factory environments. The majority of strains are regarded as ...

Un gruppo di gram negativi, fermentazione del lattosio, i batteri operativamente caratterizzata da capacità di crescere in terreni di coltura specificato determinate condizioni piuttosto da qualsiasi ...

sale

Pesca; Lavorazione del pesce

Defined chemically, salts are ionic compounds in which the cation comes from a base and the anion comes from an acid, e. G. Sodium chloride, calcium chloride. Solutions of these salts, or brines, are ...

tessitura

Pesca; Lavorazione del pesce

Tutti reologici, geometrici e superficiali gli attributi di un prodotto percepibile dai sensi. Il senso principale coinvolto nella valutazione della trama è un senso ancora mal definito percepito dai ...