Fish processing

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Settore: Pesca

Contributors in Lavorazione del pesce

Fish processing

Rancid descrive il duro, un po' amaro, sapore e odore di grassi ossidati. Irrancidimento è la qualità di essere rancido. Ossidazione di risultati di grassi in una varietà di prodotti chimici di tipi ...

psicrofili

Pesca; Lavorazione del pesce

Batteri con temperature ottimali di crescita nella regione del 10-15 ° c e capaci di crescere fino a 0º c.

cestodi

Pesca; Lavorazione del pesce

Nastro-vermi. Membri della classe zoologica cestodi del phylum Platyhelminthes.

sostanza contaminante

Pesca; Lavorazione del pesce

Una sostanza presente nel pesce o prodotti ittici provenienti da fonti di fuori del pesce o del prodotto e non intenzionalmente aggiunti in lavorazione, ma avere implicazioni per la sicurezza o la ...

ano

Pesca; Lavorazione del pesce

Nella parte posteriore della cavità del ventre di un pesce, attraverso il quale si scarica rifiuti l'intestino e renale e anche uova o spermatozoi di apertura anale.

urea

Pesca; Lavorazione del pesce

A chemical of formula (CH2)2CO. It is the end-point of nitrogen metabolism in animals and some fishes. It is a feature of elasmobranchs, (sharks, dogfishes, rays, skates), that they accumulate urea ...

batteri

Pesca; Lavorazione del pesce

Singolare batterio. Microscopici organismi monocellulari che variano in dimensione media da uno a cinque micrometri, con forme variabili ed esigenze nutrizionali. I batteri sono procarioti, cioè, ...