Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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pesce di mare

Arti culinarie; Arte culinaria

Una specie di pesce (compresi passere, ippoglosso nero e suola) caratterizzato da un corpo piuttosto piatto, con entrambi gli occhi che si trova sul lato superiore. Pesce piatto nuotare su un solo ...

Masa

Arti culinarie; Arte culinaria

La parola spagnola per "pasta", masa è la pasta tradizionale usata per fare corn tortillas. Si è fatta con chicchi di mais essiccati al sole o in fuoco che sono stati cucinati in limewater (acqua ...

fagioli di midollo osseo

Arti culinarie; Arte culinaria

Coltivata principalmente in Oriente, questi sono i più grandi e rotonde dei fagioli bianchi. Sono di solito trovati freschi solo nella regione dove essi sono cresciuti, ma sono disponibili essiccato ...

di mascarpone

Arti culinarie; Arte culinaria

Provenienti da regione Lombardia dell'Italia, al mascarpone è una ricca burroso double-crema a triple-crema di formaggio prodotto con latte di mucca. è color avorio, morbido e delicato e varia ...

Nopal

Arti culinarie; Arte culinaria

Molto popolare in Messico, queste foglie carnose ovale (chiamate anche pastiglie o pagaie) del cactus nopal (fico d'India) stanno guadagnando popolarità negli Stati Uniti. Che variano in colore dal ...

surf and turf

Arti culinarie; Arte culinaria

Un termine slang americano dal menu per una entrée che include sia piatti di pesce e carne, come una coda di aragosta e un filetto di manzo.

rakkyo

Arti culinarie; Arte culinaria

Un tipo di scalogno giapponese, che di solito è crudo e decapato in aceto leggero. Più spesso utilizzato come guarnizione con carne e pesce alla griglia. Rakkyo può essere trovato nei mercati ...