Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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pink lady

Arti culinarie; Arte culinaria

Cocktail costituito da gin, succo di limone o di lime, granatina, albume d'uovo e panna. Viene shakerato con ghiaccio e poi filtrato in una coppetta da cocktail bassa. Vedi anche "white lady".

Insalata in cui gli ingredienti vengono abilmente distribuiti invece di essere mescolati insieme. Il condimento per un'insalata mista viene di solito irrorato sopra tutti gli ingredienti. In francese ...

rotelle

Arti culinarie; Arte culinaria

Piccolo formato di pasta somigliante ad una ruota con i raggi.

orzo

Arti culinarie; Arte culinaria

In italiano significa "orzo" ma in effetti è un tipo di pasta minuta, dalla forma di un chicco di riso, leggermente più piccolo di un pinolo. L'orzo è l'ideale per le minestre ed un ottimo sostituto ...

polverizzare

Arti culinarie; Arte culinaria

Ridurre in polvere, solitamente triturando, pestando o macinando.

penne

Arti culinarie; Arte culinaria

Tubi dritti e grandi, tipo maccheroni ma tagliati in diagonale. Vedere anche "pasta".

insalata

Arti culinarie; Arte culinaria

Termine italiano omonimo, con insalata mista a indicare un'insalata che comprende diversi ingredienti e insalata verde riferito a un'insalata di verdure mescolate.