Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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au lait

Arti culinarie; Arte culinaria

Termine francese per "con/al latte", e si riferisce ad alimenti o bevande servite o preparate con latte, per esempio il "café au lait", caffellatte.

pianta aromatica

Arti culinarie; Arte culinaria

Tutte le varie piante, erbe e spezie (come alloro, zenzero o prezzemolo) che conferiscono una fragranza e un sapore intenso agli alimenti e alle bevande.

acciugata

Arti culinarie; Arte culinaria

Pasta cremosa preparata con acciughe, aglio e, a volte, olio d'oliva. Viene generalmente spalmata sul pane normale o su quello tostato.

café au lait

Arti culinarie; Arte culinaria

Termine francese per "caffè con latte". Di solito consiste in latte e caffè in proporzioni uguali serviti molto caldi.

cacao

Arti culinarie; Arte culinaria

La pianta tropicale sempreverde del cacao viene coltivata per i suoi semi (detti anche fave) con i quali di producono burro di cacao, cioccolato e polvere di cacao.

Composto organico presente in alimenti quali cioccolato, caffè, noci di cola e tè. Studi scientifici hanno dimostrato che la caffeina stimola il sistema nervoso, i reni e il cuore, provoca rilascio ...

afrodisiaco

Arti culinarie; Arte culinaria

Gli afrodisiaci prendono il nome da Adrodite, dea greca dell'amore, e sono sostanze (compresi alimenti o bevande) che avrebbero lo scopo di suscitare o aumentare il desiderio sessuale. Tra gli ...