Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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tagliare di sbieco

Arti culinarie; Arte culinaria

Affettare un alimento di sbieco ad un angolo di 45 gradi.

Bierkäse

Arti culinarie; Arte culinaria

Letteralmente tradotto con "formaggio da birra", questo formaggio tedesco morbido e stagionato ha un gusto forte e pungente simile al limburger. Si abbina bene al pane nero e alla birra scura.

Mirtillo

Arti culinarie; Arte culinaria

Questa bacca color indaco cresce allo stato brado in Gran Bretagna ed altri luoghi europei da luglio a settembre, a seconda della zona. I mirtilli inglesi sono più piccoli e più morbidi dei loro ...

legare

Arti culinarie; Arte culinaria

Mescolare qualsiasi tra i vari ingredienti (uova, farina e burro, formaggio, panna ecc) in un liquido facendolo addensare.

ciliegia Bing

Arti culinarie; Arte culinaria

Ciliegia molto grossa e gustosa di colore granato scuro fino ad arrivare quasi al nero. La buccia è liscia e lucida, la polpa soda e dolce. Le ciliegie Bing si prestano sia alla cottura che al ...

disossare

Arti culinarie; Arte culinaria

Rimuovere le ossa dalla carne, dal pesce o dal pollame.

borragine

Arti culinarie; Arte culinaria

Fiori dal colore vivace e foglie pelose distinguono questa erba europea il cui sapore ricorda il cetriolo. Sia i fiori che le foglie sono usate in insalata ma le foglie devono essere finemente ...